Provansa (Francuska)

Biljka srednje bujnosti, široke guste krošnje. Rodne grančice blago povijene sa dugim internodijima. List eliptično-kopljast, veliki, svjetlo zelene boje, ravne površine. Plod srednje veličine (3 - 5 g), u početku dozrijevanja vinsko crvene boje, u potpunoj zriobi crn, jajoliko-izdužen, asimetričan. Zeleni plodovi koriste se za konzerviranje. Dobra otpornost na sušu, osrednja na niske temperature. Prilagodljiva na edafske čimbenike.

Dobra, redovita, mlade biljke rano dolazi u rod, srednje kasna (rujan-prosinac). Srednji

Djelomično samooplodna. Oprašivaći: unutar vrste, nema specifičnih oprašivača, dobri su

Osjetljiva na maslininu muhu, dobra na paunovo oko.

koštice. Daje ulje tamne boje, izvanredne kvalitete, starenjem (nakon prvog pretoka) ulje